1. Sarcinile de bază ale funcției vacante, conform fișei postului:
– Îndeplinirea documentaţiei blocului alimentar cu aprobarea ulterioară de către conducerea instituției.
– Respectarea tehnologiei preparării bucatelor dietetice, a regimului sanitaro-antiepidemic în blocul alimentar.
– Organizarea degustaţiei bucatelor de către membrii comisiei de degustare.
– Selectarea zilnică a mostrelor de bucate pentru probele diurne.
– Informarea bufetierelor privind meniul zilnic (cu indicarea masei bucatelor gata) şi afişarea acestuia în locuri vizibile.
– Alcătuirea în comun cu dietetician
a) meniului pe 7 zile conform sezonului;
b) fişierului bucatelor dietetice;
c) meniului de repartiţie sau meniului zilnic în corespundere cu fişierul bucatelor.
– Întocmirea comenzii de produse alimentare (zilnic, lunar, trimestrial) în conformitate cu meniul – model pe 7 zile.
– Cunoaşterea zilnică a sortimentului şi cantităţii produselor la depozit.
– Colectarea zilnică a formularelor nr.4-diet şi nr.5-diet.
– Îndeplinirea zilnică a informaţiei despre prezentarea pacienţilor la alimentaţia dietetică de la ora 9-00 ziua precedentă până la 9-00 ziua curentă şi informarea bucătarului şef despre schimbările intervenite.
– Îndeplinirea zilnică a formularului-cerere pentru produsele alimentare suplimentare sau de întoarcere şi le transmite în contabilitate pentru întocmirea bonului de livrare.
– Analiza sistematică a indicatorilor calitativi şi cantitativi, cu depistarea şi corectarea neajunsurilor în activitatea cotidiană.
– Raportarea cazurilor de boli infecțioase și boli profesionale potrivit dispozițiilor în vigoare la personalul blocului alimentar;
– Perfecţionarea cunoştinţelor, participarea la toate întrunirile organizate în secţie şi spital, realizarea atestării periodice a nivelului calificării profesionale.
– Răspunde material și disciplinar pentru eventualele daune aduse instituției.
– Îndeplinirea altor sarcini, în limita competenţei sale.
2. Tip de angajare:
– perioadă nedeterminată
3. Cerințe:
– titularul unei diplome de studii medii medicale;
– cunoștințe de operare la calculator;
– experiența în domeniu funcției va constitui un avantaj.
4. Persoanele interesate urmează să depună personal următoarele acte:
– copia buletinului de identitate;
– copia diplomei de studii.
Persoana de contact:
Ecaterina Chianu, șef Secție în domeniul resurse umane,
Tel:0 22 403-624; 0 22 403-483.